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不銹鋼廚具具備的四大優(yōu)勢
2021-12-31
不銹鋼廚具比錫鍋更耐用。錫劃痕，芯片和凹痕很容易，但不銹鋼沒有。此外，錫制品有時在高溫下變形，不銹鋼廚房設(shè)備可以承受熱的溫度，并保持形狀和形式； ?? view more
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廚房設(shè)備既要顏值更要品質(zhì)
2021-12-31
作為民生消費的重要領(lǐng)域，家用廚房設(shè)備不僅是消費熱點領(lǐng)域，也是消費者關(guān)注和投訴最多的領(lǐng)域之一?！罢w廚房提升品牌質(zhì)量須加強質(zhì)量管理?！眹沂袌霰O(jiān)督管理總局質(zhì)量發(fā)展局副局長王海東表示，不同于一般的制造業(yè)，整體廚房所有生產(chǎn)經(jīng)營過程往往更加注重設(shè)計，更強調(diào)個性化需求，但很多企業(yè)在營銷方面花費的精力比較多，在生產(chǎn)制造環(huán)節(jié)花的精力較少。行業(yè)未來面臨的競爭一定是質(zhì)量的競爭，企業(yè)必須加強質(zhì)量管理。 view more
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環(huán)保節(jié)能：廚房設(shè)備行業(yè)發(fā)展的主流方向
2021-12-31
在2015紛紛推出廚房設(shè)備新品，高調(diào)推廣節(jié)能、環(huán)保廚房設(shè)備。看來在廚房設(shè)備領(lǐng)域，今年節(jié)能環(huán)保型產(chǎn)品將是市場競爭的主力。中國企業(yè)要成為國際化的品牌，要投身國際競爭，需要以前瞻思維，引導(dǎo)行業(yè)的發(fā)展，由此看出，隨著節(jié)能環(huán)保風(fēng)潮的進一步涌動，廚房設(shè)備產(chǎn)品也將進入競爭激烈的節(jié)能環(huán)保時代。 view more
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餐飲店廚房設(shè)計注意事項
2021-12-31
? 有許多廚房在設(shè)計水槽(水池)時，由于配備的太少、太小，使得廚師要跑很遠才能找見水池，于是忙起來干脆就很難顧及清洗，廚房的衛(wèi)生很難令人信服務(wù)。廚房的明溝，是廚房污水排放的重要通道。可有些廚房明溝太淺，或太毛糙，或無高低落差，或無有機連接，使得廚房或水地相連，或臭氣熏人，廚房很難做到干爽、清凈。因此，在進行廚房設(shè)計時要充分考慮原料化凍、沖洗，廚師取用清水和清潔用水的各種需要，盡可能在合適位置使用的單槽或雙槽水池，切實保證食品生產(chǎn)環(huán)境的整潔衛(wèi)生。? view more
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中央廚房設(shè)備合理化建議
2021-12-31
冷菜間是冷菜成品切配裝盆的場所。冷菜的制作遵循“專人、專室、專用工具、專冷藏”的“五專”制度，在其入口處應(yīng)設(shè)有洗手消毒設(shè)施的預(yù)進間;冷盆間內(nèi)裝置獨立的空調(diào)設(shè)施，保持室內(nèi)空氣潔凈度;并設(shè)置紫外光殺菌燈，水源供給管采用銅管連接，供應(yīng)可生飲用的水源。為防止蚊蠅孳生，冷菜間內(nèi)排水系統(tǒng)不應(yīng)設(shè)置明溝，地面須保持清潔干凈，冷菜間可用鋁合金玻璃隔斷進行分隔，通過窗戶傳菜，冷菜間的適宜溫度應(yīng)在24攝氏度以下。 view more
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廚房設(shè)備設(shè)施的衛(wèi)生管理
2021-12-31
為確保廚房的各項設(shè)備設(shè)施達到衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)，特制訂本辦法。 view more
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西餐廳廚房一般需要哪些廚房設(shè)備
2021-12-31
西餐這個詞是由于它特定的地理位置所決定的。“西”是指西方的意思，一般指西歐各國?！安汀本椭甘秋嬍巢穗取Ｎ覀兺ǔＫf的西餐不僅包括西歐國家的飲食菜肴，同時還包括東歐各國，也包括美洲、大洋洲、中東、中亞、南亞次大陸以及非洲等國的飲食。 view more
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蒸柜爐產(chǎn)品的介紹和常見故障說明
2021-12-31
?燃燒器采用金屬纖維絲網(wǎng)全預(yù)混燃燒器，機械沖擊能力強，能夠經(jīng)受極大的熱沖擊，燃燒火焰集中、燃燒溫度更高，而且燃燒完全充分，氮氧化物和一氧化碳含量低于國家指標(biāo)。 view more
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商用廚房設(shè)備的安裝規(guī)范
2021-12-31
商用廚房設(shè)備表層應(yīng)具有防火能力，正規(guī)廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的廚房設(shè)備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。商用廚房設(shè)備不僅要求造型、色彩賞心悅目，而且要有持久性，因此要求有較易的防污染、好清潔的性能。目前廚房設(shè)備洗滌用具包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾，應(yīng)設(shè)置垃圾箱或衛(wèi)生桶等，現(xiàn)代商用廚房還應(yīng)配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設(shè)備。調(diào)理用具主要包括調(diào)理的臺面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。隨著科技的進步，商用廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調(diào)制機具等也在不斷增加。 view more
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櫥柜業(yè)競爭激烈 如何展現(xiàn)產(chǎn)品賣點
2021-12-31
隨著廚具行業(yè)這幾年的增多，使這個行業(yè)呈現(xiàn)快速發(fā)展的趨勢。面對激烈的市場，不銹鋼廚具行業(yè)，我們到底如何加強我們的軟實力呢？我們的賣點到底在哪里呢？ view more
山東兄弟廚具有限公司是現(xiàn)代化商用廚具制造企業(yè)，以其專業(yè)技術(shù)、產(chǎn)品研發(fā)、設(shè)計生產(chǎn)銷售和安裝售后為一體。
已經(jīng)成為同行業(yè)和廣大客戶信賴的企業(yè)。
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